Bolo salgado de macarrão de Yuzhou

À mesa

Como aproveitar

Coma fatias pequenas. Pergunte se vem simples, frito ou num prato de carne.

O que conferir

Esta mistura contém clara e gergelim; molhos e carnes acrescentadas variam.

O que pode variar

Versão escolhida: macarrão e amido de batata-doce, clara, cebolinha, gengibre, vinho culinário, óleo de gergelim e sal.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Pode ser frito, ensopado ou servido com carne; algumas massas levam clara de ovo.

As receitas variam conforme o restaurante.

Suave e salgado, com gergelim e gengibre.

Ardência
Textura: Firme mas macio, com fios elásticos.
Como é preparado: O macarrão temperado e o amido são cozidos no vapor até firmar.

Pode ser frito, ensopado ou servido com carne; algumas massas levam clara de ovo.

Origem

Explorar comidas regionais

Sua origem está ligada a Henan.

Ligação regional

Henan: Regional identity supported in source-review.json.

PERGUNTE SE HÁ

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História e origens

O bolo faz parte da tradição de amido e macarrão de Yuzhou. Os fios visíveis o diferenciam de uma gelatina lisa.