A tavola
Mangiate i pezzi cotti con le bacchette, lasciando raffreddare il primo boccone. Assaggiate poca salsa e chiedete se la porzione è semplice o condita.
Contiene pesce e usa vino di riso; non è vegetariano né vegano, né garantito senza alcol. Altre ricette o salse possono contenere maiale e altri allergeni.
Variano pesci, amidi e salse. Alcune ricette aggiungono maiale grasso; le salse possono contenere peperoncino. Questa versione semplice non ne contiene.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Variano pesci, amidi e salse. Alcune ricette aggiungono maiale grasso; le salse possono contenere peperoncino. Questa versione semplice non ne contiene.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore di pesce, lieve dolcezza e pepe bianco.
- Piccantezza
- Consistenza
- Esterno dorato e interno tenero ed elastico.
- Preparazione
- Il pesce a carne bianca si lavora con sale, amido, zucchero, pepe bianco, vino di riso e acqua fredda, poi si modella e frigge.
Variano pesci, amidi e salse. Alcune ricette aggiungono maiale grasso; le salse possono contenere peperoncino. Questa versione semplice non ne contiene.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Taiwanese shaped fried fish paste, distinct from Japanese batter tempura.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有臺式魚漿天婦羅（甜不辣）吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Un nome preso dal suono
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Tianbula, detto anche tempura taiwanese, prende il nome dalla tempura giapponese. I caratteri non garantiscono dolcezza o assenza di piccante; a Taiwan indica solitamente pasta di pesce modellata.