ทอดมันปลาไต้หวัน (เถียนปู้ล่า)

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบคีบชิ้นที่สุกแล้ว พักคำแรกให้เย็นก่อนชิม ลองซอสทีละน้อยและถามว่าเป็นแบบทอดเปล่าหรือราดซอส

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลาและใช้เหล้าข้าว ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน และไม่รับรองว่าไม่มีแอลกอฮอล์ สูตรหรือซอสอื่นอาจมีหมูและสารก่อภูมิแพ้อื่น

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ชนิดปลา แป้งและซอสต่างกัน บางสูตรเติมหมูติดมัน ซอสอาจมีพริก สูตรพื้นฐานนี้ไม่มีพริก

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ชนิดปลา แป้งและซอสต่างกัน บางสูตรเติมหมูติดมัน ซอสอาจมีพริก สูตรพื้นฐานนี้ไม่มีพริก

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสปลาเค็มกลมกล่อม หวานเล็กน้อย และกลิ่นพริกไทยขาว

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผิวนอกสีทอง เนื้อในนุ่มเด้ง
วิธีทำ: บดปลามีเนื้อสีขาวกับเกลือ แป้งสตาร์ช น้ำตาล พริกไทยขาว เหล้าข้าว และน้ำเย็น แล้วขึ้นรูปทอดในน้ำมัน

ชนิดปลา แป้งและซอสต่างกัน บางสูตรเติมหมูติดมัน ซอสอาจมีพริก สูตรพื้นฐานนี้ไม่มีพริก

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับไต้หวัน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ไต้หวัน: Taiwanese shaped fried fish paste, distinct from Japanese batter tempura.

ถามว่ามีไหม

请问你们有臺式魚漿天婦羅（甜不辣）吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

เถียนปู้ล่าหรือเทมปุระไต้หวันยืมชื่อจากเทมปุระญี่ปุ่น ตัวอักษรไม่ได้รับรองว่าหวานหรือไม่เผ็ด ในไต้หวันมักหมายถึงเนื้อปลาบดขึ้นรูป