A tavola
Ordinare un piatto pronto e chiedere se è condito a freddo o cotto con maiale conservato.
Salse, olio e carne variano; i germogli secchi non rendono automaticamente vegetariano il piatto.
Salse, olio e carne variano; i germogli secchi non rendono automaticamente vegetariano il piatto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Salse, olio e carne variano; i germogli secchi non rendono automaticamente vegetariano il piatto.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Profumo delicato di bambù, poi arricchito da salsa o brodo.
- Piccantezza
- Piccantezza non registrata
- Consistenza
- Duri da secchi; reidratati e cotti, fibrosi e teneri con un po’ di croccantezza.
- Preparazione
- Pelati, bolliti, pressati e seccati al sole, poi reidratati per cucinare.
Salse, olio e carne variano; i germogli secchi non rendono automaticamente vegetariano il piatto.
Origine
Legame regionale
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: Pressing and drying preserve the spring bamboo harvest around Huayanxi. The local craft produces pale, flattened shoots used in different household dishes.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Germogli di bambù pressati di Huayanxi
Pressatura ed essiccazione conservano il raccolto primaverile di Huayanxi. Le sfoglie chiare si usano in diversi piatti domestici.