على المائدة
اطلب طبقًا مطهوًا ولا تعض الصفائح الجافة. اسأل إن كانت باردة متبلة أو مطهوة بلحم خنزير محفوظ.
تختلف الصلصات والزيت واللحم؛ كون البراعم نباتية لا يضمن أن طبق المطعم نباتي.
تختلف الصلصات والزيت واللحم؛ كون البراعم نباتية لا يضمن أن طبق المطعم نباتي.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الصلصات والزيت واللحم؛ كون البراعم نباتية لا يضمن أن طبق المطعم نباتي.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة خيزران خفيفة تتشرب التتبيلة أو المرق.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- قاسية جافة، ثم ليفية وطرية مع قرمشة بعد النقع والطهي.
- طريقة التحضير
- تُقشر وتُسلق وتُضغط وتُجفف بالشمس، ثم تُنقع قبل الطهي.
تختلف الصلصات والزيت واللحم؛ كون البراعم نباتية لا يضمن أن طبق المطعم نباتي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخونان.
الصلة بالمنطقة
خونان: Pressing and drying preserve the spring bamboo harvest around Huayanxi. The local craft produces pale, flattened shoots used in different household dishes.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有花岩溪榨笋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
براعم خيزران هوايانشي المضغوطة
الضغط والتجفيف يحفظان حصاد الربيع حول هوايانشي. تُستخدم الصفائح الفاتحة في أطباق منزلية مختلفة.