A tavola
Mangiare le metà già sgusciate dallo spiedo o dal piatto. Lasciare raffreddare il centro e togliere i pezzi dalla punta prima di condividerli.
Contiene uovo. Chiedere di brodo di carne e allergeni come soia, frumento o sesamo nel liquido, olio e condimenti; richiedere meno peperoncino prima di condire. Il centro mescolato può non mostrare un tuorlo distinto.
Contiene uovo. Chiedere di brodo di carne e allergeni come soia, frumento o sesamo nel liquido, olio e condimenti; richiedere meno peperoncino prima di condire. Il centro mescolato può non mostrare un tuorlo distinto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene uovo. Chiedere di brodo di carne e allergeni come soia, frumento o sesamo nel liquido, olio e condimenti; richiedere meno peperoncino prima di condire. Il centro mescolato può non mostrare un tuorlo distinto.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Uova sode ed elastiche con superficie leggermente bollosa e tostata, condite con peperoncino e cumino, associate al mercato notturno di Huaiyuan a Yinchuan.
- Piccantezza
- Consistenza
- Uova sode ed elastiche con superficie leggermente bollosa e tostata, condite con peperoncino e cumino, associate al mercato notturno di Huaiyuan a Yinchuan.
- Preparazione
- Nella versione agitata, tuorlo e albume si mescolano nel guscio prima della cottura in un liquido aromatizzato. Le uova vengono sgusciate, dimezzate, unte e grigliate, poi condite con peperoncino, cumino e una miscela propria del produttore. Liquido, grasso e altri condimenti variano.
Contiene uovo. Chiedere di brodo di carne e allergeni come soia, frumento o sesamo nel liquido, olio e condimenti; richiedere meno peperoncino prima di condire. Il centro mescolato può non mostrare un tuorlo distinto.
Origine
Legame regionale
Associato a Ningsia.
Legame regionale
Ningsia: Huaiyuan night market, Yinchuan; shaken-egg representative.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有怀远夜市烤蛋吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Uova grigliate di Huaiyuan
Le uova grigliate sono legate al mercato notturno di Huaiyuan a Yinchuan. Agitare mescola tuorlo e albume; cuocere nel liquido aromatico e poi grigliare crea un interno sodo e una superficie tostata. I condimenti cambiano secondo il produttore.