على المائدة
تُؤكل الأنصاف المقشرة من السيخ أو الطبق. اترك الوسط الساخن يبرد وانزع القطع من الطرف الحاد قبل المشاركة.
يحتوي على البيض. اسأل عن مرق اللحم ومسببات الحساسية مثل الصويا والقمح والسمسم في السائل والزيت والتوابل، واطلب تقليل الفلفل قبل التتبيل. قد لا يظهر صفار منفصل في الوسط المخلوط.
يحتوي على البيض. اسأل عن مرق اللحم ومسببات الحساسية مثل الصويا والقمح والسمسم في السائل والزيت والتوابل، واطلب تقليل الفلفل قبل التتبيل. قد لا يظهر صفار منفصل في الوسط المخلوط.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يحتوي على البيض. اسأل عن مرق اللحم ومسببات الحساسية مثل الصويا والقمح والسمسم في السائل والزيت والتوابل، واطلب تقليل الفلفل قبل التتبيل. قد لا يظهر صفار منفصل في الوسط المخلوط.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بيض متماسك ومرن ذو سطح مشوي متقرح قليلاً، بنكهة مالحة مع الفلفل الحار والكمون، يرتبط بسوق هواييوان الليلي في ينتشوان.
- درجة الحرورة
- القوام
- بيض متماسك ومرن ذو سطح مشوي متقرح قليلاً، بنكهة مالحة مع الفلفل الحار والكمون، يرتبط بسوق هواييوان الليلي في ينتشوان.
- طريقة التحضير
- في نسخة البيض المخفوق داخل القشرة، يُمزج الصفار والبياض بالرج ثم يُطهى البيض في سائل متبل. يُقشر ويُنصف ويُدهن بالزيت ويُشوى، ثم يُضاف الفلفل الحار والكمون وخلطة الصانع. لا توجد تركيبة واحدة لسائل الطهي ومصدر الزيت وبقية التوابل.
يحتوي على البيض. اسأل عن مرق اللحم ومسببات الحساسية مثل الصويا والقمح والسمسم في السائل والزيت والتوابل، واطلب تقليل الفلفل قبل التتبيل. قد لا يظهر صفار منفصل في الوسط المخلوط.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـنينغشيا.
الصلة بالمنطقة
نينغشيا: Huaiyuan night market, Yinchuan; shaken-egg representative.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有怀远夜市烤蛋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
بيض هواييوان المشوي
يرتبط البيض المشوي بسوق هواييوان الليلي في ينتشوان. يخلط الرج الصفار والبياض، ويمنح الطهي في سائل منكه ثم الشواء وسطاً متماسكاً وسطحاً محمصاً. تختلف التوابل بين الصانعين.