ที่โต๊ะอาหาร
กินไข่ครึ่งฟองที่ปอกแล้วจากไม้หรือจาน พักให้ตรงกลางคลายร้อน และเลื่อนออกจากปลายไม้แหลมก่อนแบ่งกัน
มีไข่ สอบถามน้ำซุปเนื้อและสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี งา ในน้ำต้ม น้ำมัน และเครื่องปรุง ขอพริกน้อยก่อนปรุง เนื้อไข่ที่ผสมแล้วอาจไม่เห็นไข่แดงแยกเป็นส่วน
มีไข่ สอบถามน้ำซุปเนื้อและสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี งา ในน้ำต้ม น้ำมัน และเครื่องปรุง ขอพริกน้อยก่อนปรุง เนื้อไข่ที่ผสมแล้วอาจไม่เห็นไข่แดงแยกเป็นส่วน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีไข่ สอบถามน้ำซุปเนื้อและสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี งา ในน้ำต้ม น้ำมัน และเครื่องปรุง ขอพริกน้อยก่อนปรุง เนื้อไข่ที่ผสมแล้วอาจไม่เห็นไข่แดงแยกเป็นส่วน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ไข่เนื้อแน่นเด้ง ผิวย่างพองเล็กน้อย มีรสเค็มหอมพริกและยี่หร่า เป็นของกินที่เกี่ยวข้องกับตลาดกลางคืนหวยหย่วนในหยินชวน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ไข่เนื้อแน่นเด้ง ผิวย่างพองเล็กน้อย มีรสเค็มหอมพริกและยี่หร่า เป็นของกินที่เกี่ยวข้องกับตลาดกลางคืนหวยหย่วนในหยินชวน
- วิธีทำ
- แบบเขย่าไข่จะผสมไข่แดงกับไข่ขาวในเปลือกก่อนต้มในน้ำปรุง จากนั้นปอก ผ่าครึ่ง ทาน้ำมันและย่าง แล้วโรยพริก ยี่หร่า และเครื่องปรุงผสมเฉพาะผู้ทำ น้ำต้ม ชนิดน้ำมันและเครื่องปรุงอื่นไม่ใช่สูตรตายตัว
มีไข่ สอบถามน้ำซุปเนื้อและสารก่อภูมิแพ้ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี งา ในน้ำต้ม น้ำมัน และเครื่องปรุง ขอพริกน้อยก่อนปรุง เนื้อไข่ที่ผสมแล้วอาจไม่เห็นไข่แดงแยกเป็นส่วน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย: Huaiyuan night market, Yinchuan; shaken-egg representative.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有怀远夜市烤蛋吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ไข่ย่างตลาดกลางคืนหวยหย่วน
ไข่ย่างมีความเกี่ยวข้องใกล้ชิดกับตลาดกลางคืนหวยหย่วนในหยินชวน การเขย่าผสมไข่แดงและขาว แล้วต้มก่อนย่าง ทำให้เนื้อแน่นและผิวหอมย่าง ผู้ทำแต่ละรายใช้เครื่องปรุงต่างกัน