A tavola
Prendete i pezzi singolarmente e mordete con cautela. Per rompere la ciotola di zucchero seguite il personale.
Il guscio di zucchero duro può essere difficile da mordere. Questa versione contiene sesamo; verificate l’olio di frittura e l’eventuale uso di oli di frutta a guscio se necessario.
Alcuni ristoranti usano una ciotola commestibile di zucchero. Olio e presentazione variano; è diversa dalle preparazioni calde con fili di zucchero tirati.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni ristoranti usano una ciotola commestibile di zucchero. Olio e presentazione variano; è diversa dalle preparazioni calde con fili di zucchero tirati.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Patata dolce e zucchero caramellato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Guscio croccante e centro morbido.
- Preparazione
- Si frigge la patata dolce, la si ricopre di zucchero cotto e lo si lascia solidificare.
Alcuni ristoranti usano una ciotola commestibile di zucchero. Olio e presentazione variano; è diversa dalle preparazioni calde con fili di zucchero tirati.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Shandong.
Legame regionale
Shandong: Boshan, Zibo. Not the Liaoning pulled-sugar sweet potato.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有博山琉璃地瓜吗？
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Storia e origini
Storia e origini
Patata dolce in guscio di zucchero di Boshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il nome della copertura trasparente richiama la lavorazione del vetro a Boshan. La ciotola di zucchero è una variante moderna, non un requisito.