A tavola
Separare delicatamente con le bacchette e assaggiare prima di aggiungere aceto o peperoncino.
Contiene frumento, uovo e carne; in caso di allergia ai legumi chiedere quale farina di legumi contengono i noodles.
A tavola si possono aggiungere olio piccante e peperoncini sott’aceto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A tavola si possono aggiungere olio piccante e peperoncini sott’aceto.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Brodo saporito con una nota acidula.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles sottili ed elastici, carne tenera.
- Preparazione
- Cuocere i noodles locali già preparati, sciacquarli brevemente e scaldarli nelle ciotole con zuppa di yak, maiale, acqua, sale e aceto tibetano.
A tavola si possono aggiungere olio piccante e peperoncini sott’aceto.
Origine
Legame regionale
Associato a Sichuan.
Legame regionale
Sichuan: Local preparation, not exclusive geographic ownership.
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Storia e origini
Storia e origini
Noodles per le feste
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Batang accompagnano il Capodanno, la festa Yangle, l’accoglienza degli ospiti e i compleanni degli anziani.