Pao xia Wenling (kantong adonan goreng)

Di meja makan

Cara menikmatinya

Biarkan isian panas agak dingin, lalu sobek atau potong menjadi suapan yang mudah dimakan. Tanyakan isiannya; namanya tidak menjamin ada udang.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum dan biasanya babi. Udang, telur atau hasil laut lain dapat ditambahkan, dan sebagian pembuat menggoreng dengan lemak babi. Periksa isian serta lemak penggorengan sesuai kebutuhan diet atau alergi.

Berikan potongan kecil yang sudah dingin hanya jika anak dapat mengunyah kulit renyahnya. Hindari kubis pedas dan buang kepala atau kulit udang sebelum disajikan.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Isian dapat berupa telur, udang, kubis, cumi-cumi atau sosis jenis ham. Kubis pedas bisa menambah kepedasan pada versi yang semula tanpa cabai; resep dan lemak penggorengan bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Ragi roti酵母

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

Telur ayam鸡蛋

Generated guide illustration of cabbage.

Kubis卷心菜

Cumi-cumi鱿鱼

Generated ingredient illustration: Ham-style sausage.

Sosis bergaya ham火腿肠

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

Lemak babi猪油

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Cabai辣椒

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih babi dan daun bawang, manis udang opsional, aroma goreng.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit keemasan yang renyah dengan gelembung kecil, bagian dalam lembut dan panas.
Cara pembuatan: Adonan dioles tipis pada alat, diberi isian, lalu ditutup dengan adonan lagi. Goreng terendam dalam minyak panas hingga mengeras dan keemasan; pembuatnya menekan dengan saringan untuk membentuknya. Beberapa kedai memakai minyak babi yang mereka hasilkan sendiri dengan memanaskan lemak babi.

Isian dapat berupa telur, udang, kubis, cumi-cumi atau sosis jenis ham. Kubis pedas bisa menambah kepedasan pada versi yang semula tanpa cabai; resep dan lemak penggorengan bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Zhejiang.

Kaitan wilayah

Zhejiang: Associated with Wenling (Taizhou), Zhejiang street fryers; related you-gu naming in Songmen noted as local overlap.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有温岭泡虾吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mengapa pao xia bisa tanpa udang

Di sekitar Wenling, nama pao xia dan you gu saling tumpang tindih. Di Songmen, you gu biasanya berarti kantong adonan goreng berisi babi cincang dan daun bawang; di Taiping, camilan serupa sering disebut pao xia. Ada yang berisi udang segar dan ada yang tidak. Penjual gorengan jalanan serta camilan di sekitar pertunjukan teater lokal menjadikan kantong panas dan renyah ini bagian akrab budaya makan sehari-hari.