Di meja makan
Gunakan sumpit untuk mi dan daging, serta sendok untuk kuah. Tambahkan minyak cabai sedikit demi sedikit jika ingin. Pastikan jenis daging saat memesan.
Versi ini mengandung daging domba dan kaldu tulang babi, sehingga bukan vegetarian. Kuah dapat sangat panas; tanyakan kaldu dan bumbu jika memiliki pantangan.
Daging sapi dan topping lain merupakan pilihan terpisah, bukan bahan wajib tambahan pada versi domba ini. Kuah, pelengkap dan cabai berbeda antar kedai.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi ini memakai garam dan MSG. Minyak cabai bervariasi; daun bawang dan acar sayuran daun adalah tambahan pilihan. Menu lain menggunakan daging dan kaldu berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu daging gurih, aroma herba, dan cabai pilihan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi beras licin lembut dan irisan daging empuk.
- Cara pembuatan
- Mi dipanaskan dan disajikan dalam kaldu daging domba, tulang babi, jahe, lada Sichuan dan lada, lalu diberi daging matang, daun ketumbar dan bumbu.
Versi ini memakai garam dan MSG. Minyak cabai bervariasi; daun bawang dan acar sayuran daun adalah tambahan pilihan. Menu lain menggunakan daging dan kaldu berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Nanchong local breakfast accounts.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有南充米粉吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sarapan semangkuk di Nanchong
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Mi beras Nanchong erat dengan sarapan. Mi lembut dan kuah melimpah kadang disebut secara lokal sebagai “minum mi”. Selain mangkuk, cangkir atau guci keramik juga dipakai; pilihan daging dan kaldu berbeda antar kedai.
