Youchaofen Lanzhou

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk perlahan dan makan sesendok kecil. Bagian dalam bisa panas; biarkan agak dingin. Dapat ditemani roti guokui.

Hal yang perlu diperiksa

Versi ini memakai lemak babi. Periksa kedelai dan gandum dalam kecap, serta tambahan wijen atau mustard.

Hal yang bisa berbeda

Jenis pati, lemak dan bumbu bervariasi. Minyak cabai, cuka, bawang putih, pasta wijen atau mustard dapat ditambahkan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Jenis pati, lemak dan bumbu bervariasi. Minyak cabai, cuka, bawang putih, pasta wijen atau mustard dapat ditambahkan.

Resep berbeda di setiap restoran.

Gurih asin dengan aroma bawang putih; cabai dan cuka menyesuaikan pedas dan asam.

Tingkat pedas
Tekstur: Sedikit kecokelatan di luar, lembut dan kenyal seperti jeli di dalam.
Cara pembuatan: Liangfen ditumis dengan lemak babi dan kecap asin, lalu diberi daun bawang dan daun bawang putih muda.

Jenis pati, lemak dan bumbu bervariasi. Minyak cabai, cuka, bawang putih, pasta wijen atau mustard dapat ditambahkan.

Asal

Jelajahi makanan daerah

Asalnya dikaitkan dengan Gansu.

Kaitan wilayah

Gansu: Lanzhou snack, sold alongside niangpi.

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有兰州油炒粉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Lanzhou, liangfen dingin ditumis menjadi camilan hangat. Saat musim dingin, roti dapat menjadi pendamping untuk santapan sederhana.