Di meja makan
Makan camilan jadi yang sudah diayak sedikit-sedikit tanpa saus. Pilih porsi kecil bila lebih suka roti lembut.
Mengandung gandum, telur dan wijen. Potongan kecil keras perlu dikunyah baik. Tanah adalah media pengolahan, bukan anjuran bahan masak rumahan.
Versi lain memakai adonan fermentasi, garam, daun bawang atau daun lada Sichuan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi lain memakai adonan fermentasi, garam, daun bawang atau daun lada Sichuan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gandum dan wijen sangrai dengan sedikit aroma tanah.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Butiran kecil, kering dan renyah dengan isi padat.
- Cara pembuatan
- Tepung gandum, telur, wijen dan minyak wijen dibentuk menjadi adonan padat, dipotong kecil, diaduk dalam tanah putih panas lalu dipisahkan dari media pemanggangnya.
Versi lain memakai adonan fermentasi, garam, daun bawang atau daun lada Sichuan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Henan.
Kaitan wilayah
Henan: Wangwu Mountains, Jiyuan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有济源土馍吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Panas melalui tanah
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Pegunungan Wangwu, Jiyuan, tanah putih halus menyalurkan panas ke potongan adonan. Teknik khas ini memberi nama tu mo dan menjadi bagian tradisi camilan serta oleh-oleh setempat.
