ที่โต๊ะอาหาร
กินขนมที่ร่อนดินออกแล้วทีละน้อย ไม่ต้องจิ้มซอส ถ้าชอบขนมปังนุ่มให้เลือกปริมาณน้อย
มีข้าวสาลี ไข่ และงา ชิ้นเล็กแข็งต้องเคี้ยวให้ดี ดินใช้เป็นตัวกลางให้ความร้อน ไม่ใช่คำแนะนำให้ใช้เป็นวัตถุดิบที่บ้าน
บางสูตรใช้แป้งหมัก เกลือ ต้นหอม หรือใบฮวาเจียว เครื่องปรุงต่างกันได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใช้แป้งหมัก เกลือ ต้นหอม หรือใบฮวาเจียว เครื่องปรุงต่างกันได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมข้าวสาลีและงาคั่ว มีกลิ่นดินอ่อน ๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เม็ดเล็กแห้งกรอบ เนื้อในแน่น
- วิธีทำ
- นวดแป้งสาลี ไข่ งา และน้ำมันงาเป็นแป้งแน่น ตัดชิ้นเล็กแล้วคนคั่วในดินขาวละเอียดที่ร้อน จากนั้นแยกออกจากดิน
บางสูตรใช้แป้งหมัก เกลือ ต้นหอม หรือใบฮวาเจียว เครื่องปรุงต่างกันได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเหอหนาน: Wangwu Mountains, Jiyuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有济源土馍吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
คั่วด้วยความร้อนผ่านดิน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ที่เขาหวางอูในจี้หยวน ดินขาวละเอียดถ่ายทอดความร้อนไปยังแป้งชิ้นเล็ก วิธีนี้เป็นที่มาของชื่อทู่โหมว และเชื่อมโยงกับธรรมเนียมขนมกินเล่นและของฝากท้องถิ่น
