على المائدة
تناول المنتج النهائي المنخول بلقيمات صغيرة دون صلصة. اختر كمية قليلة إن كنت تفضل الخبز اللين.
يحتوي على القمح والبيض والسمسم. تحتاج القطع الصغيرة الصلبة إلى مضغ جيد. التراب وسيط معالجة وليس توصية بمكون منزلي.
تستخدم بعض النسخ عجينًا مخمرًا أو ملحًا أو بصلًا أخضر أو أوراق فلفل سيتشوان.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستخدم بعض النسخ عجينًا مخمرًا أو ملحًا أو بصلًا أخضر أو أوراق فلفل سيتشوان.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
قمح وسمسم محمصان مع نكهة ترابية خفيفة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قطع صغيرة جافة ومقرمشة ولب متماسك.
- طريقة التحضير
- يصنع عجين متماسك من دقيق القمح والبيض والسمسم وزيته، ويقطع صغيرًا ويقلب في التراب الأبيض الساخن ثم يفصل عن وسيط التحميص.
تستخدم بعض النسخ عجينًا مخمرًا أو ملحًا أو بصلًا أخضر أو أوراق فلفل سيتشوان.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخنان.
الصلة بالمنطقة
خنان: Wangwu Mountains, Jiyuan.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有济源土馍吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
التحميص بحرارة التراب
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في جبال وانغوو بجيوان ينقل التراب الأبيض الناعم الحرارة إلى قطع العجين الصغيرة. من هذه الطريقة المميزة جاء اسم تو مو، وهي جزء من تقاليد الوجبات الخفيفة والهدايا المحلية.
