Di meja makan
Aduk rata dan makan selagi hangat. Ini mi tanpa kuah, bukan sup mi.
Mengandung gandum, ikan, kedelai dan lemak babi. Bukan vegetarian atau vegan.
Versi yang dipilih tidak memakai cabai. Saus tambahan dan pendamping bisa berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Bumbu bervariasi. Versi Meixian ini memakai kecap asin; versi lain terutama memakai kecap ikan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih kecap ikan dan kecap asin, dengan aroma lemak babi dan bawang putih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Mi kenyal berlapis sedikit minyak dengan bawang putih renyah.
- Cara pembuatan
- Mi direbus dan ditiriskan, diaduk dengan lemak babi dan saus saring beraroma bawang putih serta bawang merah, lalu diberi bawang putih goreng dan daun bawang.
Bumbu bervariasi. Versi Meixian ini memakai kecap asin; versi lain terutama memakai kecap ikan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Meixian/Meizhou Hakka identity; not evidence of specific Shenzhen service.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有客家腌面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mi Meixian yang diaduk
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Yanmian dikaitkan dengan Meixian di wilayah Hakka, Guangdong. Daya tariknya ialah mi sederhana dengan aroma lemak babi, bawang putih goreng dan bumbu gurih.
