Tumis delapan harta dalam saus kacang pedas

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil campuran bahan dengan sumpit atau sendok saji untuk dimakan bersama nasi. Jika memesan sebagai topping mi, pastikan apakah mi sudah termasuk.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung babi, ayam, ampela bebek, lambung babi, udang, kacang tanah dan kedelai; bukan vegetarian atau vegan. Saus kacang atau gandum dapat mengandung gandum. Jika memiliki alergi, tanyakan resep sebenarnya.

Hal yang bisa berbeda

Versi ini berisi daging, jeroan, udang, rebung musim dingin, tahu padat tawar dan kacang tanah. Versi lain mengubah bahan serta saus kacang atau cabai; angka delapan tidak menjamin resep tetap. Saus gandum manis dapat ditambahkan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Salah satu campuran tradisional memakai babi, ayam, ampela bebek, lambung babi, udang, rebung musim dingin, tahu padat, dan kacang tanah. Pilihan bahan dan saus bervariasi; pasta gandum manis dapat ditambahkan.

Bahan yang biasa digunakan

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Ayam鸡肉

AI-generated editorial illustration of Duck gizzard.

Ampela bebek鸭胗

Clean raw pork stomach with pale natural folds, distinct from honeycomb tripe.

Lambung babi猪肚

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

Udang蝦

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

Rebung musim dingin冬笋

AI-generated ingredient illustration: plain pressed tofu in thin compact slabs and sliced strips.

Tahu kering豆腐干

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Kacang tanah花生

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Generated guide illustration of coarse chili broad-bean paste

Pasta kacang fava dan cabai辣豆瓣酱

AI-generated ingredient illustration: a thick finely ground red chili paste in a small bowl.

Pasta cabai辣椒酱

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Gula糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of sweet wheat sauce.

Saus gandum manis甜面酱

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa gurih pasta kacang dengan pedas cabai dan sedikit manis.

Tingkat pedas
Tekstur: Campuran potongan empuk dan kenyal dengan kacang tanah renyah.
Cara pembuatan: Masak jeroan dahulu, lalu tumis daging yang disiapkan, rebung dan tahu padat tawar dengan pasta kacang fermentasi dan saus cabai. Masukkan kacang tanah goreng terakhir; masak udang terpisah dan letakkan di atas.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanghai.

Kaitan wilayah

Shanghai: Associated with Shanghai Benbang cooking.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有八宝辣酱吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Hidangan Shanghai, bukan sebotol saus

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Babao lajiang adalah hidangan bahan potong kecil dalam saus pekat. Dimakan bersama nasi atau sebagai topping mi. Tekstur beragam dan udang yang dimasak terpisah lalu ditaruh di atas membedakannya dari bumbu cabai biasa.