Kue yang lembut dan kenyal mudah dipotong kecil untuk dibagi; biarkan dingin dan perhatikan tambahan tekstur renyah dari potongan kastanya air jika ada.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dapat dimakan setelah dikukus atau diiris lalu digoreng di wajan. Jenis gula dan tambahan potongan kastanya air mengubah warna dan teksturnya.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis dengan rasa kastanya air yang lembut.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembut dan kenyal, dengan kerenyahan jika ditambah kastanya air cincang.
- Cara pembuatan
- Campur pati kastanya air dengan air dan sirop gula, masak hingga mengental, lalu kukus dan dinginkan sebelum dipotong.
Dapat dimakan setelah dikukus atau diiris lalu digoreng di wajan. Jenis gula dan tambahan potongan kastanya air mengubah warna dan teksturnya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有马蹄糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue kastanya air dari Pantang
Kastanya air termasuk dalam “Lima Kelezatan” Pantang, tanaman air yang dikaitkan dengan desa tua di Guangzhou ini. Saat Restoran Panxi dibuka pada 1947, kue kastanya air Pantang merupakan salah satu sajian khas lokal awalnya dan menjadi kudapan manis andalan. Kenangan warga sekitar juga mencakup mengiris tipis kue kukus itu lalu menggorengnya di wajan hingga harum.