Daging yak kering angin Tibet

Di meja makan

Cara menikmatinya

Sobek sedikit mengikuti serat dan kunyah perlahan. Tanyakan apakah siap dimakan dan bagaimana pengolahannya.

Hal yang perlu diperiksa

Pengeringan tradisional bukan pemasakan. Jika menghindari daging yang tidak dimasak, pilih produk matang. Teksturnya bisa terlalu keras bagi orang yang sulit mengunyah.

Hal yang bisa berbeda

Garam, cabai dan jintan digunakan pada sebagian versi.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Garam, cabai dan jintan digunakan pada sebagian versi.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of boneless yak meat pieces; not verification of an actual meat product.

Daging yak牦牛肉

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: dry ground red chili with fine powder and small flakes in a dish.

Cabai giling辣椒粉

Jintan孜然

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Rasa daging pekat; asin dan pedas bergantung bumbu.

Tingkat pedas
Tekstur: Padat, kering, berserat dan perlu dikunyah perlahan.
Cara pembuatan: Daging yak diiris memanjang lalu dikeringkan dengan angin, secara tradisional pada musim dingin.

Garam, cabai dan jintan digunakan pada sebagian versi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Asalnya dikaitkan dengan Tibet.

Kaitan wilayah

Tibet: Tibetan cold-season air-dried yak meat.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有风干牦牛肉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mengawetkan daging pada musim dingin

Di Tibet, pengeringan dengan udara musim dingin menghasilkan yak yang padat dan bercita rasa pekat. Ada versi polos maupun berbumbu; kering belum tentu dimasak.