Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Saucisse fine et rougeâtre, salée et séchée, généralement légèrement sucrée avec un arôme rappelant le vin.
En cuisine
Farce du lo mai gai.
Le lap cheong de porc se distingue des saucisses conservées contenant du foie.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Saucisse chinoise ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
