À table
Manger avec une pique ou des baguettes ; le liquide de marinade n’est pas une soupe.
Préciser le niveau de piment et vérifier les ingrédients animaux des sauces.
Produits et assaisonnements changent selon la saison. Les en-cas carnés vendus à côté sont distincts.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Produits et assaisonnements changent selon la saison. Les en-cas carnés vendus à côté sont distincts.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Acidulé, sucré-salé et pimenté.
- Piquant
- Texture
- Morceaux croquants et juteux.
- Préparation
- Couper puis mariner dans vinaigre de riz, eau, sucre, sel et piment.
Produits et assaisonnements changent selon la saison. Les en-cas carnés vendus à côté sont distincts.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Guangxi.
Lien régional
Guangxi: Nanning and nearby. Ninth-batch provincial listing in 2023.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有南宁酸嘢吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Pickles suanye de Nanning
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Suanye signifie « choses aigres » dans le parler local : un en-cas familier des marchés de Nanning.