À table
Déchirez-le ou coupez-le pour accompagner les plats. Vérifiez sa taille avant de le partager.
Contient du blé. Demandez si la pâte contient œufs, lait ou matières grasses.
Formes simples ou décoratives ; certaines recettes ajoutent du lait ou des œufs.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Formes simples ou décoratives ; certaines recettes ajoutent du lait ou des œufs.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur douce de blé.
- Piquant
- Texture
- Mie souple et élastique ; certaines bases sont dorées.
- Préparation
- La pâte de blé est pétrie, levée puis cuite à la vapeur dans une grande marmite.
Formes simples ou décoratives ; certaines recettes ajoutent du lait ou des œufs.
Origine
Lien régional
Associé à Shandong.
Lien régional
Shandong: Laoshan, Qingdao; Wanggezhuang representative.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有崂山大饽饽（王哥庄大馒头）吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Grand pain vapeur de Wanggezhuang, Laoshan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le grand pain de Wanggezhuang fait partie de la culture alimentaire de Laoshan, avec son pétrissage manuel et sa cuisson en grande marmite.
