Großes Wanggezhuang-Dampfbrot aus Laoshan

Am Tisch

So genießt du es

Abreißen oder aufschneiden und zu anderen Gerichten essen. Zum Teilen zuerst die Größe erfragen.

Gut zu wissen

Enthält Weizen. Nach Ei, Milch und Fett im Teig fragen.

Was variieren kann

Schlichte und dekorative Formen; manche Rezepte enthalten Milch oder Ei.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Schlichte und dekorative Formen; manche Rezepte enthalten Milch oder Ei.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Mildes Weizenaroma.

Schärfe
Konsistenz: Weich und elastisch, teils mit goldbraunem Boden.
Zubereitung: Weizenteig wird geknetet, gehen gelassen und im großen Topf gedämpft.

Schlichte und dekorative Formen; manche Rezepte enthalten Milch oder Ei.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Shandong verbunden.

Regionaler Bezug

Shandong: Laoshan, Qingdao; Wanggezhuang representative.

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Geschichte und Herkunft

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Wanggezhuangs großes Dampfbrot gehört zur Esskultur von Laoshan und zeichnet sich durch Handkneten und große Dampftöpfe aus.