Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il existe des versions en soupe et sans bouillon. Celle-ci est une version XO, pas une recette commune à toutes les nouilles au porc de Hong Kong.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Saveur riche et salée, légèrement pimentée par la sauce XO.
- Piquant
- Texture
- Nouilles ondulées souples et élastiques, porc doré et tendre.
- Préparation
- Le porc mariné est poêlé puis tranché ; les nouilles cuites et égouttées sont mélangées avec la sauce XO et les assaisonnements.
Il existe des versions en soupe et sans bouillon. Celle-ci est une version XO, pas une recette commune à toutes les nouilles au porc de Hong Kong.
Origine
Lien régional
Associé à Hong Kong.
Lien régional
Hong Kong: Hong Kong cafe noodles; selected XO dry version, not universal soup recipe.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有港式豬扒麵吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un choix de nouilles au café
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Les nouilles au porc poêlé font partie des repas des cafés et échoppes de nouilles de Hong Kong. Dans la version mélangée, la sauce enrobe les nouilles au lieu de les plonger dans un bouillon.