Eating in China
Generated illustration of dry instant wheat noodles.

Nouilles instantanées de blé

Nom chinois
即食小麦面(方便面)
Pinyin du mandarin
Jíshí xiǎomài miàn
Nom anglais
Instant wheat noodles

Nouilles de blé séchées qui se préparent rapidement dans l’eau chaude, souvent accompagnées d’un assaisonnement séparé.

Type
Nouilles de farine et de fécule

Mieux le connaître

Comment le reconnaître

Généralement un bloc compact de fils ondulés qui se détendent et ramollissent à la cuisson.

En cuisine

Pour les soupes de nouilles, les nouilles mélangées à une sauce et les plats sautés.

Pâtes et sachets d’assaisonnement varient. Ceux-ci peuvent contenir viande, fruits de mer, soja ou sésame ; ne présumez pas que le paquet est végétarien.

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