Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Có cả mì nước và mì trộn. Đây là phiên bản trộn XO, không phải công thức cố định cho mọi món mì cốt lết Hồng Kông.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm đà, hơi cay ớt từ xốt XO.
- Độ cay
- Kết cấu
- Mì xoăn dai và thịt heo vàng mặt, mềm bên trong.
- Cách chế biến
- Ướp rồi áp chảo và thái thịt; mì luộc để ráo được trộn với XO và gia vị.
Có cả mì nước và mì trộn. Đây là phiên bản trộn XO, không phải công thức cố định cho mọi món mì cốt lết Hồng Kông.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hồng Kông.
Liên hệ vùng miền
Hồng Kông: Hong Kong cafe noodles; selected XO dry version, not universal soup recipe.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有港式豬扒麵吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Một lựa chọn tại quán ăn Hồng Kông
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Mì cốt lết là món ăn tại các quán trà và tiệm mì Hồng Kông. Với mì trộn, xốt bám quanh sợi mì thay vì mì ngập trong nước dùng.