Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Scomberomorus commerson, de la familia de las caballas, llamado 土魠 en Taiwán; su nombre científico lo diferencia de otras especies afines.
En la cocina
Se corta, reboza con almidón de boniato y fríe para la sopa tuotuoyu; también sirve para otras preparaciones de pescado cocinado.
Los nombres comerciales pueden abarcar otros Scomberomorus. Confirme la especie cuando sea importante; los filetes o trozos fritos son difíciles de identificar. Contiene pescado y puede conservar espinas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有康氏马鲛（土魠）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Caballa española de bandas estrechas?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
