Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Hojas verdes, obovadas a oblongas, con base estrecha, bordes finamente dentados y punta roma o ligeramente aguda.
En la cocina
El jugo de las hojas da color verde y aroma herbáceo al pastel de arroz de nueve capas de luanxi de Shunde. Las hojas se procesan antes de mezclarlas con la masa de arroz.
Son hojas de luanxi, no artemisa ni pandano. El aspecto por sí solo no sirve para recolectar hojas silvestres comestibles.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有栾樨叶吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Hojas de luanxi (Pluchea indica)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
