En la mesa
Mezcle bien la cobertura con los fideos; no es una sopa. «拉条子拌面，少放辣椒» pide fideos estirados mezclados con menos chile.
Contiene trigo y carne de ovino. También lleva salsa de soja y de ostras: atención a soja y ostras. Consulte si evita ingredientes; pedir menos chile no garantiza un nivel de picante.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La versión casera presentada lleva salsa de soja y de ostras; no son universales en todos los locales. Carne, verduras y picante varían, y pueden usarse otros fideos frescos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso, con tomate ácido y chile.
- Picante
- Textura
- Fideos largos con acompañamiento en trozos.
- Cómo se prepara
- Cueza los fideos por separado. Saltee la carne condimentada y las verduras, vierta la cobertura jugosa sobre los fideos escurridos y mezcle.
La versión casera presentada lleva salsa de soja y de ostras; no son universales en todos los locales. Carne, verduras y picante varían, y pueden usarse otros fideos frescos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sinkiang.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有新疆拌面吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Estirar los fideos y mezclarlos
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Latiaozi son fideos redondos de trigo estirados de una masa reposada. Banmian describe mezclarlos con una cobertura cocinada aparte. Así se distingue la forma del fideo de la elección de carne y verduras, sin esperar una cobertura fija en todas partes.