En la mesa
Coma con cuchara dejando enfriar las gachas calientes.
Contiene soja; algunas versiones añaden leche animal. Confirme añadidos y alérgenos.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían las proporciones de arroz, el dulzor y la textura del ñame. Algunas recetas añaden leche animal, miel o bayas de goji.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor suave con aroma de soja.
- Picante
- Textura
- Gachas de arroz suaves y cremosas con ñame y bulbo de lirio tiernos; el espesor varía.
- Cómo se prepara
- Cocer arroz y arroz glutinoso con leche de soja y agua; añadir ñame chino cocido o troceado y bulbo de lirio comestible, y endulzar al gusto.
Varían las proporciones de arroz, el dulzor y la textura del ñame. Algunas recetas añaden leche animal, miel o bayas de goji.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangsu.
Vínculo regional
Jiangsu: Nanjing-style sweet congee.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有美龄粥吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
La soja en unas gachas dulces
Las gachas Meiling convierten la leche de soja en un dulce de cuchara. El arroz se ablanda al cocerse, mientras el ñame chino y el bulbo de lirio comestible aportan una textura suave. Se sirven como gachas dulces, también en restaurantes de estilo Nankín; varían el azúcar y el tamaño del ñame.