Tortita fresca dousi de Huangpi

En la mesa

Cómo disfrutarlo

Cortar o partir trozos manejables, dejar enfriar el relleno y comer con palillos o funda de papel. Se puede compartir una porción grande.

Qué conviene comprobar

Contiene soja. Confirmar relleno y grasa; huevo o carne cambian su perfil alimentario.

Qué puede variar

Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.

Las recetas varían según el restaurante.

Arroz y legumbres tostados, verduras saladas y ácidas.

Picante
Textura: Flexible, gruesa y masticable, con superficie dorada; no son tiras secas crujientes.
Cómo se prepara: Remojar arroz temprano, judías mungo y soja, moler con agua y extender en sartén caliente. Sin cortar, dorar con colza, añadir mostaza picada y doblar.

Otros rellenos incluyen huevo, fideos o carne picada. Las tiras secas y los salteados con panceta son preparaciones distintas.

Origen

Explorar comida regional

Asociado con Hubei.

Vínculo regional

Hubei: 武汉黄陂鲜豆丝整张炕制折叠吃法。

PREGUNTAR SI LO TIENEN

请问你们有黄陂炕湿豆丝吗？

¿Tienen este plato o bebida?

Historia y origen

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Las familias de Huangpi reparten el trabajo de moler y cocinar dousi. La lámina fresca se puede rellenar como tentempié en vez de cortarla y secarla.