En la mesa
Comer con la mano a bocados pequeños, con un plato debajo para los granos sueltos. No necesita calentarse ni salsa.
Consultar por frutos secos y sésamo. La malta puede proceder de cebada; ser de arroz no garantiza que no tenga gluten.
Otros fabricantes usan pomelo, otros cereales o sabores. Revisar frutos secos, sésamo e ingredientes animales en cada envase.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros fabricantes usan pomelo, otros cereales o sabores. Revisar frutos secos, sésamo e ingredientes animales en cada envase.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor de arroz y malta con aromas florales y cítricos.
- Picante
- Textura
- Granos ligeros y quebradizos unidos por una fina capa pegajosa de azúcar.
- Cómo se prepara
- El arroz al vapor se enfría, seca e infla en aceite de camelia. Se une con jarabe de malta, azúcar, osmanto conservado en sal y enjuagado, y agua; se cubre con piel seca de mandarina, prensa y corta.
Otros fabricantes usan pomelo, otros cereales o sabores. Revisar frutos secos, sésamo e ingredientes animales en cada envase.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: Fengcheng is associated with this style of puffed-rice confection; dongmi sweets are also made elsewhere.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有冻米糖吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Arroz de invierno, dulces festivos
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Fengcheng, el arroz cocido y secado en invierno se infla y prensa con jarabe para compartir. Esa preparación estacional lo vincula con los dulces de invierno.