Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un jarabe dulce concentrado y viscoso; su color y proporción de maltosa varían según el producto.
En la cocina
Se pincela sobre el pato frito de piel dulce para dar a la piel un glaseado dulce.
El arroz es una fuente de almidón. Las fórmulas varían; el jarabe no constituye una especificación de maltosa cristalina pura.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有麦芽糖浆吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Jarabe de maltosa?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
