En la mesa
Sujétalo con el papel o usa palillos. Cómelo crujiente, dejando enfriar las partes calientes. Pide salsa dulce, picante o sin salsa.
Contiene trigo. Algunas envolturas se sellan con huevo; varían las salsas y grasas de fritura. Confirma envoltura, youtiao y salsas si tienes restricciones.
La base sin salsa no lleva chile; la salsa picante cambia el picor. Se eligen por separado salsa dulce, picante y a veces vinagre. Puede usarse huevo para sellar la envoltura.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las salsas varían según el puesto.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor tostado a cebolleta y masa frita.
- Picante
- Textura
- Envoltura y youtiao crujientes, cebolleta tierna.
- Cómo se prepara
- Calentar la masa fina, añadir youtiao y cebolleta, doblar y prensar a la plancha hasta que quede crujiente.
Las salsas varían según el puesto.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Zhejiang.
Vínculo regional
Zhejiang: Hangzhou snack; no exclusive origin claim.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有葱包桧吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Prensado para quedar crujiente
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Este tentempié callejero de Hangzhou se caracteriza por prensar y tostar. Una envoltura fina contiene youtiao y cebolleta; la presión repetida sobre la plancha lo aplana y vuelve crujiente. La salsa se elige al final, no es el relleno principal.