على المائدة
أمسكه بغلافه الورقي أو استخدم العيدان. تناوله والغلاف مقرمش، بعد تبريد الأطراف الساخنة. اطلب الصلصة الحلوة أو الحارة أو دون صلصة.
يحتوي على القمح. تُغلق بعض الأغلفة بالبيض؛ وتختلف الصلصات ودهون القلي. تحقق من الغلاف واليوتياو والصلصات عند وجود قيود غذائية.
لا تحتوي قاعدة الغلاف واليوتياو دون صلصة على الفلفل الحار؛ إضافته في الصلصة تغيّر الحرارة. تُختار الصلصة الحلوة والحارة وأحيانًا الخل منفصلة. قد يُستخدم البيض لإغلاق الغلاف.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الصلصات بحسب البائع.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة محمصة من البصل الأخضر والعجين المقلي.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف ويوتياو مقرمشان وبصل أخضر طري.
- طريقة التحضير
- يُسخن الغلاف الرقيق ثم يُحشى باليوتياو والبصل الأخضر ويُطوى ويُضغط على الصاج حتى يقرمش.
تختلف الصلصات بحسب البائع.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
الصلة بالمنطقة
تشيجيانغ: Hangzhou snack; no exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有葱包桧吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
مضغوط ليصبح مقرمشًا
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تتميّز هذه الوجبة الخفيفة من شوارع هانغتشو بالضغط والتحمير. يضم الغلاف الرقيق يوتياو وبصلًا أخضر؛ والضغط المتكرر على الصاج الساخن يجعله أكثر تسطحًا وقرمشة. تُختار الصلصة في النهاية وليست الحشوة الأساسية.