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A split steamed fish head covered with chopped red chilies on a white plate

Hunan · Speisenführer

Fischkopf mit gehackter eingelegter Chili

Fish head with chopped pickled chili

剁椒鱼头

Duòjiāo yútóu

Fischkopf, unter gehackten eingelegten roten Chilis gedämpft.

4/5Gerichte
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Geschmack

Herzhaft und scharf.

Schärfe
4/5
Konsistenz
Zarter Fisch.

Herkunft

Regionaler Bezug

Hunan

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Hunan

Dong’an-Hähnchen

东安子鸡

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Hunan

Rot geschmortes Schweinefleisch nach Mao-Art

毛氏红烧肉

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