تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
بيضة محفوظة ذات بياض بني شبه شفاف وصفار داكن مخضر.
في المطبخ
يُطهى في حساء قرص لحم الخنزير بنانتشانغ.
توجد أشكال بصفار طري وأخرى بصفار متماسك؛ وتختلف عن البيضة المسلوقة العادية.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有皮蛋吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بيض محفوظ؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
