على المائدة
قلّب الإضافات في العصيدة وتناولها بملعقة. دع كل ملعقة تبرد. أضف الزينة المقرمشة تدريجياً إذا أردت الاحتفاظ ببعض القرمشة.
يحتوي على السمك وعادةً الحبار، وقد يضم الفول السوداني ولحم الخنزير. قد تضيف الصلصات أو الإضافات الأخرى قشريات أو رخويات أو بيضاً أو صويا أو قمحاً. اسأل عن مكونات الوعاء الفعلي عند وجود حساسية. افحص السمك بحثاً عن عظام صغيرة؛ للأطفال، أزل حبات الفول السوداني الكاملة وقطّع الإضافات صعبة المضغ حسب الحاجة.
الوعاء المعتاد بالمأكولات البحرية ليس نباتياً ولا نباتياً صرفاً، وقد يحتوي المرق أيضاً على اللحم. تختلف الإضافات حسب المحل. الوصفة التمثيلية بلا فلفل حار؛ ولسعة الفلفل الأبيض والزنجبيل مختلفة عن حرارته. يمكن إضافة صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تضيف بعض النسخ لحم بقر أو بيضًا محفوظًا أو قطع يوتياو. ومرق الخنزير قاعدة ممكنة؛ ولا توجد قائمة إضافات واحدة لكل الأوعية.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق أرز لذيذ مع لمسات بحرية ونكهة مكسرات.
- درجة الحرورة
- القوام
- عصيدة ناعمة تقابلها مأكولات بحرية طرية وإضافات مقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُطهى الأرز حتى يصير قاعدة ناعمة، ويُطهى اللحم والمأكولات البحرية تمامًا، ثم تُضاف الزينة قبيل التقديم.
تضيف بعض النسخ لحم بقر أو بيضًا محفوظًا أو قطع يوتياو. ومرق الخنزير قاعدة ممكنة؛ ولا توجد قائمة إضافات واحدة لكل الأوعية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有艇仔粥吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
عصيدة القوارب ومجتمع دانجيا البحري في دلتا نهر اللؤلؤ
في دلتا نهر اللؤلؤ، ترتبط عصيدة القوارب بمجتمع دانجيا المرتبط بحياة القوارب. وفي عهد غوانغشو، كان باعة القوارب الصغيرة في ليوان يطبخون عصيدة الأرز بما صادوه من سمك أو محار طازج. وعندما تبنت المتاجر على اليابسة هذا الطبق، أصبحت الإضافات أكثر انتظاماً وأضيفت رقائق العجين الرقيقة المقلية والمقرمشة. تجمع النسخة التي تقدمها المتاجر اليوم بين عصيدة طرية وإضافات مقرمشة.
