تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
للفطر الطازج قشور ليفية بلون بني فاتح إلى بني على القبعة، وساق سميكة فاتحة ولحم أبيض كثيف. هذه ملاحظات لوصف مكون مطبخي، وليست طريقة لتحديد الفطر البري الصالح للأكل.
في المطبخ
يقطع شرائح ويطهى في أطباق القلي السريع، ومنها طبق جيلين مع اليام الصيني. تناسب رائحته القوية التوابل المعتدلة.
يغير النضج والتحضير الشكل والقوام. جيسونغرونغ، المعروف أيضاً بالفطر البرازيلي، فطر مختلف؛ تشابه الأسماء التجارية لا يثبت تطابق النوع. استخدم منتجات غذائية محددة الهوية بشكل صحيح وموردة للطهي.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有松茸吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: فطر ماتسوتاكي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
