ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เห็ดสดมีเกล็ดเส้นใยสีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลบนหมวก ก้านอวบสีอ่อน และเนื้อขาวหนา ข้อความนี้อธิบายวัตถุดิบในครัว ไม่ใช่วิธีระบุเห็ดป่าเพื่อกิน
การใช้ในครัว
หั่นแล้วปรุงในอาหารผัด รวมถึงอาหารจี๋หลินที่ผัดกับมันจีน กลิ่นเด่นเหมาะกับการปรุงรสพอประมาณ
ความแก่และการเตรียมทำให้รูปร่างกับเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไป จีซงหรงหรือเห็ดบราซิลเป็นเห็ดคนละชนิด ชื่อการค้าที่คล้ายกันไม่ได้ยืนยันว่าเป็นชนิดเดียวกัน ใช้วัตถุดิบอาหารที่ระบุชนิดถูกต้องและจำหน่ายสำหรับปรุงอาหาร
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有松茸吗？
อาหารจานนี้มี เห็ดมัตสึทาเกะ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
