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구별하는 방법
신선한 버섯은 갓에 황갈색에서 갈색의 섬유상 비늘이 있고, 굵고 옅은 대와 두꺼운 흰 살을 지닙니다. 이는 조리용 식재료 설명이며 야생 버섯의 식용 여부를 판별하는 방법이 아닙니다.
요리에 쓰는 방법
얇게 썰어 볶음 등에 익혀 쓰며 지린의 마와 함께 볶는 요리가 한 예입니다. 뚜렷한 향에는 절제된 양념이 어울립니다.
성숙도와 조리에 따라 모양과 식감이 달라집니다. 지쑹룽, 즉 브라질버섯은 다른 버섯으로 비슷한 상품명이 같은 종을 보장하지 않습니다. 식용으로 정확히 확인되어 유통되는 것을 사용하세요.
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这道菜里有松茸吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
