Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Jamur segar memiliki sisik berserat cokelat muda hingga cokelat pada tudung, tangkai tebal pucat, dan daging putih tebal. Catatan ini menjelaskan bahan dapur, bukan cara menentukan jamur liar aman dimakan.
Di dapur
Diiris lalu dimasak dalam tumisan, termasuk hidangan Jilin dengan ubi Cina. Aromanya yang kuat cocok dengan bumbu sederhana.
Kematangan dan pengolahan mengubah bentuk serta tekstur. Jisongrong, juga disebut jamur Brasil, merupakan jamur berbeda; nama dagang mirip tidak menjamin spesies sama. Gunakan bahan pangan yang telah diidentifikasi dengan benar dan dipasok untuk dimasak.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有松茸吗？
Apakah hidangan ini mengandung Jamur matsutake?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
