تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
تُباع عادةً على هيئة مسحوق أبيض. لا يمكن تمييزها من المساحيق الأخرى بالمظهر وحده؛ تحقّق من بيان الاستخدام الغذائي على الملصق.
في المطبخ
تُستخدم أثناء صنع التوفو، وليست إضافة تُرش فوق طبق جاهز.
المقصود هنا كبريتات الكالسيوم الغذائية، لا جبس البناء. النيگاري وغلوكونو دلتا لاكتون مادّتا تخثّر مختلفتان؛ وقد تحتوي مساحيق التخثير المركبة على مكونات أخرى.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有食用石膏吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: كبريتات الكالسيوم الغذائية؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
