ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
โดยทั่วไปขายเป็นผงสีขาว ลักษณะภายนอกเพียงอย่างเดียวแยกจากผงชนิดอื่นไม่ได้ จึงต้องดูฉลากว่าใช้กับอาหารได้
การใช้ในครัว
ใช้ในขั้นตอนทำเต้าหู้ ไม่ใช่เครื่องโรยบนเต้าฮวยที่ทำเสร็จแล้ว
รายการนี้หมายถึงแคลเซียมซัลเฟตเกรดอาหาร ไม่ใช่ปูนยิปซัมก่อสร้าง นิการิและกลูโคโนเดลตาแลคโตนเป็นสารช่วยจับตัวคนละชนิด ส่วนผงทำเต้าฮวยแบบผสมอาจมีส่วนประกอบอื่น
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有食用石膏吗？
อาหารจานนี้มี แคลเซียมซัลเฟตเกรดอาหาร เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
