على المائدة
خذ قطعة بالعيدان وكلها مع التتبيلة. اطلب تقليل الفلفل؛ هذه فطيرة مطهوة وليست بطاطا نيئة مبشورة.
تحتوي هذه النسخة على البيض وليست نباتية صرفة. اسأل عن دهون الطهي والصلصات وأي لحم مضاف.
يمكن تشويح قطع فطيرة البطاطس مع البيض والثوم الأخضر، كما في هذه النسخة. وتستخدم نسخ أخرى الفلفل الحار أو الخل أو الخضار أو اللحم.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن تشويح قطع فطيرة البطاطس مع البيض والثوم الأخضر، كما في هذه النسخة. وتستخدم نسخ أخرى الفلفل الحار أو الخل أو الخضار أو اللحم.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بطاطا لذيذة بحواف محمرة؛ يضيف الفلفل والخل حرارة وحموضة.
- درجة الحرورة
- القوام
- داخل طري ومطاطي قليلاً وسطح محمر أكثر تماسكاً.
- طريقة التحضير
- تطحن البطاطا وتصفى، وقد يعاد نشاها المترسب قبل طهوها بقليل من الزيت وتقطيعها.
يمكن تشويح قطع فطيرة البطاطس مع البيض والثوم الأخضر، كما في هذه النسخة. وتستخدم نسخ أخرى الفلفل الحار أو الخل أو الخضار أو اللحم.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشينغهاي.
الصلة بالمنطقة
تشينغهاي: Potatoes are used in many Qinghai everyday foods. Grinding and setting them as a pancake gives this snack a different texture from ordinary fried potato pieces.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有洋芋津津吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
قطع فطيرة بطاطا تشينغهاي
البطاطا جزء من أطعمة تشينغهاي اليومية. طحنها وطهوها كفطيرة يعطي قواماً مختلفاً عن قطع البطاطا المقلية العادية.