على المائدة
أمسك الخبز بغلافه وكل فوق الغلاف أو طبق لالتقاط الصلصة والقطع المتساقطة. اختر الفوجو عند الطلب واتفق على أي إضافات أخرى. لتقليل الحدة، اسأل إن كانت الحشوة الجاهزة حارة أصلًا.
يحتوي على القمح والصويا. تصلح حشوة الفوجو والخضروات للنباتيين أو النباتيين الصرف فقط إذا كان سائل الطهي والصلصة ودهن الخبز نباتية أيضًا؛ اسأل عنها قبل الطلب. لا يعني اسم «شطيرة خضروات» خلوها من مرق أو دهن حيواني. تحقق من مكونات الصلصات والأدوات المشتركة عند وجود حساسية. قد يكون الفلفل مطهوًا أصلًا داخل الحشوة.
يختلف خيار الفوجو وحده عن شطيرة الخضروات المختلطة. وردت البطاطس المقطعة إلى شرائط وعشب البحر كِلب والتوفو المجفف المتماسك كبدائل أو إضافات في أحد المحال المحلية، وليست ضرورية في كل شطيرة فوجو. تختلف الصلصة والفلفل ودهن الخبز.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يختلف خيار الفوجو وحده عن شطيرة الخضروات المختلطة. وردت البطاطس المقطعة إلى شرائط وعشب البحر كِلب والتوفو المجفف المتماسك كبدائل أو إضافات في أحد المحال المحلية، وليست ضرورية في كل شطيرة فوجو. تختلف الصلصة والفلفل ودهن الخبز.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة صويا مالحة مع حرارة الفلفل، وأحيانًا حلاوة خفيفة. يمتص الفوجو التتبيلة، وتختلف حدة الفلفل ووصفة الصلصة بحسب البائع.
- درجة الحرورة
- القوام
- خبز طري من الداخل ومحمّر قليلًا من الخارج، يحيط بشرائط فوجو مطوية ورطبة تحتفظ ببعض التماسك عند المضغ. ليست الحشوة عيدان توفو جافة ومقرمشة.
- طريقة التحضير
- ينقع الفوجو حتى يلين ويطهى مع التتبيلة قبل وضعه في شق بخبز قمح مسطح مطهو. يحتفظ أحد المحال الموثقة بالفوجو المتبل في قدر ويحشو الخبز عند الطلب. تختلف خلطة التوابل ودهن الطهي ووصفة الخبز.
يختلف خيار الفوجو وحده عن شطيرة الخضروات المختلطة. وردت البطاطس المقطعة إلى شرائط وعشب البحر كِلب والتوفو المجفف المتماسك كبدائل أو إضافات في أحد المحال المحلية، وليست ضرورية في كل شطيرة فوجو. تختلف الصلصة والفلفل ودهن الخبز.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخنان.
الصلة بالمنطقة
خنان: Luoyang Xigong Xiaojie.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有洛阳腐竹夹馍吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز محشو من شارع شياوجيه للطعام في لويانغ
تشتهر شيغونغ شياوجيه بأطعمة يومية منها شطائر الفوجو وكرات التانغيوان. تعرض تغطية محلية اختيار حشوات الخضروات المتبلة عند المنضدة ثم وضعها في الخبز. الفوجو هو ما يميز هذه الشطيرة، وهي مختلفة عن الروجيامو المحشو بلحم الخنزير.