نودلز أرز قويلين الجافة مع اللحوم المطهوة ببطء

على المائدة

كيفية تناوله

اخلط النودلز جيدًا بالعصي قبل الأكل. قل «干拌，不要加汤» لطلبها جافة دون إضافة حساء، وتذوّق قبل إضافة الفلفل الحار.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الصويا؛ وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح، وتستخدم بعض النسخ الفول السوداني. قد يكون الجلد المقرمش والحبوب المقلية صلبين. اسأل عن اللحوم والزيت والتوابل.

ما قد يختلف

اللحم وسائل الطهي الحيواني وأحيانًا دهن الخنزير تجعل الطبق غير نباتي وغير نباتي صرف. يستثني تقدير الحِدّة الفلفل الحار الاختياري؛ وتختلف الوصفات.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف وصفات سائل الطهي والإضافات. قد يحل الفول السوداني محل الصويا، ويمكن إضافة الفلفل الحار والبصل الأخضر والثوم. يختلف هذا عن نودلز قويلين بالحساء.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

نودلز الأرز米粉

AI-generated ingredient illustration: raw boneless beef with visible muscle grain, shown as a piece and slices.

لحم البقر牛肉

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

لحم بطن الخنزير豬五花肉

Generated guide illustration of soybeans; not product evidence.

فول الصويا黄豆

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

عظام الخنزير猪骨

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

An illustrative bowl of pale golden liquid vegetable oil.

زيت نباتي食用植物油

Colorless baijiu in a generic unbranded glass bottle and small clear tasting cup.

بايجيو للطهي白酒

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of fermented black beans. Not a product photograph.

فول صويا أسود مخمّر豆豉

AI-generated ingredient illustration: white fermented tofu cubes in their preserving brine.

توفو مخمّر腐乳

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration of star anise.

يانسون نجمي八角

Generated guide illustration of cassia bark. Not a product photograph.

لحاء الكاسيا桂皮

Generated guide illustration of fennel seeds.

بذور الشمر小茴香

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: raw beef marrow bones in cross-cut and lengthwise split sections for stock.

عظام البقر牛骨

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

فول سوداني花生

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

شحم الخنزير猪油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة غنية بالأومامي وعطر التوابل؛ يغيّر الفلفل الحار درجة الحِدّة.

درجة الحرورة
القوام: نودلز مرنة ولحم بقر طري متماسك وجلد خنزير مقرمش وحبوب صويا مقرمشة.
طريقة التحضير: تُصفّى النودلز الدافئة، ويُضاف سائل الطهي والزيت المتبّل والإضافات المطهوة، ثم تُخلط.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـقوانغشي.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有桂林卤菜粉吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

اخلط أولًا ثم استمتع بتباين القوام

لو تساي فن طريقة مألوفة لتناول نودلز الأرز في قويلين. تغلّف كمية قليلة من سائل الطهي المركز النودلز المصفّاة. يصنع اللحم والإضافات المقرمشة والزيت العطري تباينًا في كل لقمة، وقد يُقدّم المرق منفصلًا بعد ذلك.