على المائدة
اخلط الصلصة والإضافات بالأرز، وافصل الطبقة المقرمشة بالملعقة. اترك كل حصة تبرد قليلاً؛ فالقدر الفخاري يبقى ساخناً.
نسخة اللحوم المحفوظة تحتوي على الخنزير. قد تحتوي الصلصات على الصويا أو القمح أو السمك، وقد توجد عظام صغيرة في الدجاج. تحقق من الإضافات والصلصة المختارة.
تختلف الإضافات والصلصات. قد تحتوي نسخة اللحم المحفوظ على صلصة السمك والفلفل الأبيض؛ وتختلف كمية الأرز المقرمش أيضًا. الدجاج إضافة أخرى ممكنة؛ ويُظهر الرسم الدجاج والسجق الصيني.
يسهل تقاسم الأرز في كمية صغيرة مع إضافات مفرومة ناعمًا. اتركه يبرد وتجنب وعاء الفخار شديد السخونة والطبقة المقرمشة عند التقديم.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
في التطبيق
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
النكهة
مالح وحلو قليلًا، مع رائحة اللحم المحفوظ.
- درجة الحرورة
- 0/5
- القوام
- أرز طري وطبقة قاع مقرمشة وشرائح لحم قابلة للمضغ.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
هونغ كونغ · غوانغدونغ
مرتبط بـهونغ كونغ. مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有煲仔饭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة سوقية توارثتها خمسة أجيال في تشيكان
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في بلدة تشيكان التابعة لكايبينغ، تربط رواية محلية أحد تقاليد الأرز في القدر الفخاري بالحرفيين الذين كانوا يحملون القدر معهم ويعدّون وجبة بين أعمالهم. وقد توارثت عائلة قوان أسلوب الطهي على الحطب عبر خمسة أجيال، فيما يتذكر كثير من الصينيين المغتربين من المنطقة أرز تشيكان بوصفه مذاقاً من الوطن. هذا مسار محلي واحد في تشيكان، وتتعدد الإضافات وطرق الطهي في أنحاء غوانغدونغ.
تجاربك
جارٍ التحميل…