Хоолны ширээний ард
Соус, нэмэлтийг будаатай хольж, шаржигнуур ёроолыг халбагаар салгаарай. Порц бүрийг хөргөнө; шавар сав халуун хэвээр байдаг.
Хадгалж боловсруулсан махтай хувилбар гахайн мах агуулна. Соус шар буурцаг, улаан буудай эсвэл загас агуулж болно; тахиатай хувилбарт жижиг яс байж болно. Сонгосон нэмэлт, соусаа шалгаарай.
Нэмэлт, соус өөр өөр. Хадгалж боловсруулсан махтай хувилбарт загасны соус, цагаан перец орж болно; шаржигнуур будааны хэмжээ ч өөр. Тахиа нь өөр нэмэлт; дүрслэлд тахиа, хятад хиам харуулсан.
Будааг нарийн хэрчсэн нэмэлттэй жижиг порцоор хуваахад хялбар; хөргөж, өгөхдөө маш халуун шавар сав, шаржигнуур ёроолоос зайлсхий.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Нэмэлт, соус өөр өөр. Хадгалж боловсруулсан махтай хувилбарт загасны соус, цагаан перец орж болно; шаржигнуур будааны хэмжээ ч өөр. Тахиа нь өөр нэмэлт; дүрслэлд тахиа, хятад хиам харуулсан.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, зөөлөн чихэрлэг, хадгалж боловсруулсан махны үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн будаа, шаржигнуур ёроолын давхарга, зажлууртай махны зүсэм.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааг шавар саванд хадгалж боловсруулсан махтай болгоод, махыг зүсэж, соус, ногоон сонгиноор төгсгөнө.
Нэмэлт, соус өөр өөр. Хадгалж боловсруулсан махтай хувилбарт загасны соус, цагаан перец орж болно; шаржигнуур будааны хэмжээ ч өөр. Тахиа нь өөр нэмэлт; дүрслэлд тахиа, хятад хиам харуулсан.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандун бүс нутагтай холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有煲仔饭吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чиканий таван үед дамжсан захын хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Кайпиний Чикань захын суурингийн нэг нутгийн түүх шавар савтай будааг ажлын хооронд шавар саваа авч явж хоол хийдэг урчуудтай холбодог. Гуань гэр бүлийн модон галаар болгох ур ухаан таван үед дамжсан бөгөөд тус нутгийн хилийн чанадын олон хятад Чиканий шавар савтай будааг гэрийн амт гэж дурсдаг. Энэ нь нэмэлт, арга нь өөр өөр байдаг Гуандуны өргөн шавар савтай будааны уламжлалын нэг нутгийн угшил юм.